みそ汁とスープのちがい　わかるかな？（片柳保育園）

さいたま市保育課


			2月20日(水)にさいたま市立片柳保育園にて、食育集会を行いました。　　給食で毎日『今日のメニューは…』とみそ汁やスープを紹介していますが、お代わりの時、スープの日でも『みそ汁ください』と言う子どもがいます。　みそ汁とスープのちがい、だしのおいしさを少しでもわかってもらいたいという思いで、3歳、4歳、5歳の園児対象に食育集会をい行いました。

　みそ汁のだしには、煮干しだしとかつおだしがあることを学びました。同じ魚のだしだけれども、ちがいがあるかな？

　「においはどうかな？？」
　「色はどうかな？？」
　五感を使って、一生懸命感じていました。

　目隠しをして、においだけでわかるかな？？
年長さんが、挑戦しました。
見事正解！！

　次は、だしにみそをいれて飲んでみました。
すると、「おいしい！！」「味がちがう！！」「お魚の味がする～」といろいろな感想が聞かれました。

煮干しだし、かつおだし、どちらのみそ汁が好きか投票を行いました。子どもはかつおだし、保育士は煮干しだしが人気でした。

スープにも、コンソメと鶏がらの素があることを学びました。「色がちがう！！」「においがちがう！！」と気が付いていました。

最後にまとめとして『今日の給食は、みそ汁？スープ？』クイズを行いました。
見事全クラス正解！！
さらに、『煮干しだよ』とだしの種類までわかる子どももいました。