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【調理作業� 曄�
藤村シェフは、持参された大きな中華包丁で、たくさんの野菜を切ってくださいました。
写真は、埼玉県産の小松菜を切っている様子です。包丁はとても重かったですが、シェフはこの重さを利用して、肉や野菜を切っているそうです。飾り切りの人参も、この大きな中華包丁で切ってくださいました。 |
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【調理作業�◆�
切菜が終わると、チャーハンにかける「あん」の調理にとりかかりました。
藤村シェフが中華包丁から、給食用の大きなヘラに持ち替え、釜の煮込み調理をしてくださいました。何度も学校でのシェフ給食を経験されているので、釜をかき混ぜるコツをつかんできたそうです。写真は、水溶き片栗粉で、とろみをつけている様子です。とろみが足りないので、シェフの指示で水溶き片栗粉を追加しました。
チャーハンにかけるとちょうど良い、とろみの強い「あん」の完成です。 |
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【教室訪問・会食】
給食準備の時間になると、藤村シェフは全32クラスを回ってくださいました。「おいしいです！」「サインください！」「握手してください！」と児童からは歓声が沸いていました。
6年生の会食クラスでは、シェフが児童からたくさんの質問を受け、とても賑やかな様子でした。
【校長室でお礼の会】
6年生の給食委員が参加して、お礼の会を開きました。お礼の言葉、花束贈呈を行い、シェフへ感謝の気持ちを伝えました。
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