お魚の観察！(にじの城保育園)

さいたま市保育課


			さいたま市桜区のにじの城保育園では、食育活動としてお魚の解体をしました。いつも食べているお魚がどんな形をしているのか？どんな風に切ってお料理にでているのか？など、みんな興味津々でした！　全ての物に尊い命があること、それらをいただいて自分が生かされていること、そのためにたくさんの人が働いていることを学びました。一粒の米、一切れの魚、一本の青菜の中にも「命」を感じ、思いやりのある子どもたちが育ちます。

　魚の種類を知ってもらうために３歳児から５歳児を対象に「お魚の不思議！さば、あじ、いわしの解体！」を実施しました。保育士が魚を並べて一つ一つ名前を教えました。

　切り身の魚しか見たことがない子どもたちは興味津々です。
「なんだかくさいなぁ…」　　「大きさがちがうね！」

「先生！お魚には鼻がないね」
「お魚にも鼻があるよ！口の上に穴が4つ開いているでしょ。左右に2対あるよね！これがお魚の鼻でU字形のトンネルになっているんだよ」

　みんな興味津々です！
　「お口のなかはどうなっているのかなぁ」
　「うろこはざらざらしているね」

　「さあこれから、みんながおいしく食べられるようにお魚の解体をします！」
　「かわいそうだなぁ…」
　「お魚の命をいただいてみんなが大きくなるんだよ」

　調理師が登場して手早く三枚おろしにしました。

　今日の給食は「さばの味噌煮」です。みんなが食べやすい大きさに切って料理します。

　「うわぁ～お魚にも骨があるんだね」

　給食をいただく時にみんなで「いただきます」をしっかり言いました。
　お魚が苦手だった児童もおかわりをし、おいしくいただきました。