さいたま市保育課
                               

いっしょに楽しく食べる!(浦和中央保育園)

 さいたま市の食育目標のひとつに「いっしょに楽しく『食べる』」があります。
 浦和中央保育園では、お楽しみ会の日にサンタとトナカイが登場し楽しい会食をしました。
 おやつのケーキは、アレルギー児もみんなといっしょに食べられるように、小麦、卵、牛乳を使用しない「米粉のもちもちココアケーキ」でした。

 サンタとトナカイに変身した調理師がケーキの上に粉糖を一人一人にふりかけました。
 子どもたちは、真っ白い粉糖の飾りが出来上がるのを、息をのんで見つめていました。
「すごい!クリスマスツリーだ!」「ぼくはスノーマンをお願いします!」
 調理師は牛乳パックで粉糖飾りを3種類(クリスマスツリー、スノーマン、ジンジャーボーイ)作りました。子どもたちは、飾ってもらいたい飾りを自分で選びました。
 また、ケーキの上の旗も一つ一つ調理師が作りました。子どもたちは食べ終えた後、旗を大事に持ち帰りました。
 今日のおやつの手作りケーキは「マドレーヌ」と「米粉のもちもちココアケーキ」のセレクトです。
 浦和中央保育園は、アレルギー児もみんなといっしょに食べられるように、小麦、卵、牛乳を使用しない「米粉のもちもちココアケーキ」でした。このケーキはもちもち感としっとり感を出すために茹でてマッシュしたじゃが芋が入っています。
 
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