さいたま市保育課 ホーム   基本情報   活動報告   問い合わせ                           宮原保育園にて　【さいたまクリテリウムｂｙツールドフランスお祝い給食】 　さいたま市で１０月２６日に開かれる自転車ロードレース「さいたまクリテリウムｂｙツールドフランス」を盛り上げようと９月１０日の給食にフランスにちなんだ料理を、午後のおやつは自転車の車輪をイメージした手作りの「車輪パイ」を提供しました。興味津々の子どもたちへ保育士と調理師がレースについてとメニューについてわかりやすく説明しました。 　まず、自転車レースの説明をします！クリテリウムとは、短いコースを何度も回る自転車ロードレースのことで、目の前を選手が何回も通過するので、何度も応援できる楽しいレースです！ 　それではメニューの説明をします！ 主菜…カレイのムニエル 副菜…ニース風サラダ 汁物…コンソメジュリアン 　主菜は「カレイのムニエル」です。ムニエルはフランス料理の魚の調理法のひとつです。魚に小麦粉をまぶしバターで焼き上げます。ムニエルという名前はフランス語で粉屋の意味があります。 　今日のサラダは「ニース風サラダ」です。フランスのニース地方で食べられているサラダです。コロコロに切って茹でた、じゃがいも、にんじん、トマト、きゅうりをさっぱりしたドレッシングで和えてあります。 　今日のスープは「コンソメジュリアン」です。ジュリアンとはせん切りの意味があります。スープの中には細く切ったきゃべつ、にんじん、玉ねぎが入っています。 　午後のおやつは、自転車の車輪の形をした「車輪パイ」と牛乳でした。餃子の皮にさつまいも、バター、砂糖で作ったさつまいものあんを包んで、油でパリッと揚げました。「美味しかったよ！また作ってね！」 前のページへ戻る さいたま市 食育・健康なび