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内藤とうがらしプロジェクト(スローフード江戸東京)
の活動の紹介1
その昔江戸時代の内藤新宿一帯は秋になると内藤藩の栽培するとうがらしで赤い絨毯が敷かれた様な光景がみられたそうです。上を向いて実る八房という品種のとうがらしだそうです。 |
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内藤とうがらしプロジェクト
(スローフード江戸東京)
の活動の紹介2
「江戸野菜であるとうがらしの復活を通し多様で豊かになった現代の「食文化」に焦点を当て本来の食の在り方についても模索したい・・・」ある日そのような活動をしている団体が協議会に活動趣旨をお話ににいらっしゃいました。 |
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内藤とうがらしプロジェクト
(スローフード江戸東京)
の活動の紹介3
説明をお聴きすると、スローフード江戸東京のプロジェクトチームの皆さんが歴史的背景から当地四谷で育ててみたいというお気持ちが伝わってきました。
ただ今協議会としてどのように地域へのコーディネートできるかを検討しています。 |
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