大田地域活動栄養士会(通称NAOナオ)
                               

「第45回大田区生活展」2017年9月30日・10月1日

今年は、昨年に続き「食べるって楽しいね!!」のテーマの中から
”「うま味」って・・・”に関する展示を行いました。
←左の写真を参照ください。(画面をクリックすると拡大します)

 また「カツオだし」「コンブだし」「混合だし(カツオだし:コンブだし 1:1)」を生活展来場者に試飲して頂き「混合だし」に対するおいしさの感じ方を調べてみました。
 生活展来場者ご協力による結果によると
「味の変化はおいしく感じた」78%
「味の変化は感じたがおいしく変化したかは判らない」16%
で「「味の変化は感じたがおいしく変化したかは判らない」と回答された試飲者もかなりおられた。

↓ 結果を下に示します。


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