高屋東地域センター
                             

燻製体験教室

 9月27日に講師に立花先生をお迎えして「燻製体験教室」を開きました。初めて高屋東地域センター主催講座として実施したので不安の中行いましたが,全員の参加者が楽しく活動されていたのでよかったです。
最後に試食会を行いましたが,たくさんの方が,家に帰っても作りたいといわれました。
今回の燻製した食材は,「ゆで卵」「ウインナー」「チーズ」を使いました。燻製の色・味とも最高でした。

 立花先生が手作り燻製器を持って来ていただき,本格的な燻製作り体験もできました。
 参加者が2人組に分かれ,段ボールを使った簡単燻製器を作り,実際に燻製を作りました。
 燻製が出来上がるまでの時間を使って,立花先生から,燻製作りの苦労話や燻製に適している食材の話を聞きました。
 先生の燻製器と段ボール燻製器で出来上がった燻製を取り出しました。完成度の高さに参加者みんなびっくりです。
 出来上がった燻製をみんなで試食しながら,今日の講座の感想を出し合いました。
みんな満足。又開催して欲しいとの要望もありました。
 試食用とお土産用が出来上がりました。
本格的な色・味でした。
よかった!よかった!

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