上戸野地域センター
                             

【上戸野】男性料理教室と「えひめAI」づくり

6月15日男性料理教室を開催しました。講師は森川慶子先生です。メニューは、「揚げ鶏のねぎソース」をメインに、副菜2種とゆかりごはん、かき玉汁で、旬の玉ねぎ、ジャガイモをおいしくいただきました。また、公衆衛生推進協議会福富支部のご協力で、「えひめAI」の作り方、効果をDVDで学習し、最後に実際につくってみました。「えひめAI]は納豆菌・酵母菌・乳酸菌の3種類の菌からできた「パワー菌液」です。

おそろいのエプロンにバンダナで、手際も良く、お料理ができていきます。みなさんずいぶん慣れていますね。
メニューは
・揚げ鶏のねぎソース
・人参とツナのサラダ
・ジャーマンポテト
・ゆかりごはん
・わかめのかきたま汁
「えひめAI」の材料です。
砂糖・ヨーグルト・ドライイースト・納豆・水
口に入れても安全なものばかりです。
すべての材料を混ぜて1週間温かいところにおいておきます。
タンクの中をのぞいてみると、この通り発酵がすすんでいます。
できあがり。各家庭で、台所、トイレ、畑などいろいろな場面で利用できます。気長に使って、環境へのお手伝いができるといいですね。

前のページへ戻る
ひがしひろしまし 市民協働のまちづくり 市民活動情報サイト