河内生涯学習支援センター
                               

地元の食材を使った料理教室「楽しく作って 美味しく食べよう」

平成27年6月9日(火)10:00〜12:30
河内保健福祉センターにて、河内生涯学習支援センター初の主催講座を開催いたしました。
講師に管理栄養士の永久やすこ先生をお迎えし、参加者 男性2名、女性12名で行いました。
初めに、先生より地産地消等、食についてのお話を伺いました。

先生のお手本を見て、イワシを手で開くやり方を教わりました。
手できれいに三枚に開けました。
男性も頑張っておられました。
色とりどりのお野菜を使ったエスカベッシュができました。
ここに揚げたイワシ投入。
暑い日でも食欲が増しそうです。
新じゃがのそぼろ煮です。
食材の味が生かされた、やさしい味付けです。
じゃこ入り豆ごはん、トマトとレタスのスープを作って、本日の献立完成です。
小田米、河内の竹塩、旬の野菜を使ったお昼ご飯が完成いたしました。
楽しく試食いたしました。
ご参加、ご協力いただきました皆様に感謝申し上げます。

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