造賀地域センター
                             

ピザ窯試運転

昨年秋より計画のピザ窯、3月下旬より工事を開始し、
5月上旬無事完成しました。
『かまならし』も済ませ、6月5日(水)試運転を行いました。


『クリスピーピザ・ナポリ風ピザ』


 
   

センター長の手作りです。
完成です
火を入れえて 1時間余り・・・
下窯のおそい風の物は、熱気が逃げないように一部遮へい板を取り付けました。
『全粒粉入りパン』
『シードミックス入りパン』
『ジャークチキン』
『えびの塩釜』
最後に窯内の温度が100度に
さがった頃・・・ 
 『焼きたまご』
温度が下がった時の
『助っ人』も準備
上がま部、棒バーナー
下かま部、二連丸バーナー
        (LPG用)
ピールも手作りです。
厚さ0.5个覆里如中央にダイヤモンドブレーキ風補強(SUS製)
 

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